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反式脂肪代謝
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所有的反式脂肪都會影響健康嗎? - 食力
牛、羊等反芻動物體內有特殊的消化道細菌可把牧草發酵合成部份的反式脂肪,那是天然存在的(naturally-occurring),對人體不具有負面影響。「氫化」加工 ...
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