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反式脂肪，吃了會「傷心」！ - OLYSE

主要的問題有二，一是因為人體代謝脂肪的酵素幾乎都是順式的，人體吃進反式脂肪後會很難代謝、甚至比飽和脂肪更難代謝，代謝時間需要很長。二是因為它的性質比較像飽和 ...

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