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到底用不用焯水？很多人都弄錯，難怪肉會柴，湯難喝 - 每日頭條

子排（肉多骨小的）300g、菱角（去殼淨重）300g、薑片數片、香菜少許 ... 另外菱角煮熟後，紫色的膜會自動剝落，因此料理前也不特別去處理它，硬要刮 ...

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