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厭氧蜜處理
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Honduras 宏都拉斯-品項— Tri-Up Coffee
Caballero家族今年首次嘗試厭氧製程。而厭氧蜜處理的製作方式是先將全果放置在密封的發酵槽內,並將氧氣抽除。這個過程,會讓發酵環境中的酵母,產生更多的乳酸菌, ...
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「厭氧蜜處理」
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