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厚皮小籠包
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鲜嫩多汁的小笼汤包这样和面皮薄还不破皮
先撒薄粉,用手把面剂压扁,一手抓着面皮转圈,吸收滚动擀面杖,擀成中间厚周围薄的面皮(醒面时间短面可能不好擀,可以盖一块布继续醒一会儿再擀)。
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「厚皮小籠包」
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