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公告內容 - 食品工業發展研究所

有研究比較了兩種主要合成乳化劑[羧甲基纖維素(carboxymethylcellulose, CMC）和聚山梨酯(polysorbate-80, P80）]，天然提取物（大豆卵磷脂）和生物技術製備的乳化 ...

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