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雞卵黃中卵磷脂的分離與純化

本航雞蛋卵黃反覆以丙酮沉澱及乙醇、石油乙醚溶解，萃得約4.30％粗卵磷脂，萃製率不因 ... 卵黃含脂質28~36％，是僅次於水分的成分；卵黃脂質中甘油化合物62.5％、磷脂 ...

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