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卵磷脂的營養及生理功能如何？ - 農業知識入口網

卵磷脂 (Lecithin)屬於一種混合物，是存在於動植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質，其構成成分包括磷酸、膽鹼、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂（如 ...

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