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以中草藥複方生產低膽固醇與高卵磷脂含量雞蛋之研究

雞蛋為富含各種營養物質，但普遍認為膽固醇含量過高而不敢食用，故需適度調控降低雞蛋中膽固醇含量；而卵磷脂具有預防心血管及神經退化性疾病等之多項生理活性。

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