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卵磷脂高出雞蛋3倍！專家揭小小一顆鵪鶉蛋有多營養

... 的兩倍，而膽固醇含量卻比雞蛋低，尤為突出的是它的卵磷脂含量比雞蛋高三到四倍，還含有成分較高的賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人體不可缺少的物質。

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