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CN103181505A - 一种卵磷脂液体食品乳化剂及其制备方法

本发明涉及一种卵磷脂液体食品乳化剂及其制备方法。所述乳化剂的配方以重量比计，分别是：蛋黄卵磷脂9～15份，分子蒸馏单硬脂酸甘油酯2～8份，蔗糖脂肪酸酯1～6份， ...

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