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卵磷脂乳化劑用途
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https://books.google.com.tw/books?id=MDVqDwAAQBAJ&pg=PA48&lpg=PA48&dq=%E5%8D%B5%E7%A3%B7%E8%84%82%E4%B9%B3%E5%8C%96%E5%8A%91%E7%94%A8%E9%80%94&source=bl&ots=VNMAVe0aAL&sig=ACfU3U0y2YiwYJMBAcNGflmi8OEiW2GTsA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiD4pDU9qiBAxVYVd4KHWpcBL8Q6AF6BQjbAhAD
家政教育與生活素養 - 第 48 頁 - Google 圖書結果
卵磷脂 成分,可作為油與水之間的乳化劑,讓製做出的沙拉醬得以成為均一的醬料。 ... 添加物依其用途區分為十七類:表 6-3 食品添加物依其用途區分種類用途品目防腐劑常被 ...
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「卵磷脂乳化劑用途」
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