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为什么卵磷脂是个良好的乳化剂百度知道

市售的卵磷脂某些屬於食品添加劑，或是屬於醫療用途，例如：沙拉醬、巧克力、人造奶油，皆為利用卵卵磷脂乳化劑全效型乳化劑.大豆卵磷脂, 乳化作用您好： 您已成功加入此 ...

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