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東海大學畜產與生物科技學系

飼糧中添加卵磷脂及不同含量油效能對產蛋雞產蛋性能、. 蛋品質及營養分消化率之影響 ... 非水溶液物質於水中均勻乳化形成乳狀液之現象，稱為乳化作用. (emulsion)。

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