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好玩的界面活性劑(科學在生活中的應用)

能思考肥皂、清潔劑等界面活性的親水基、親油基的去污原理及影響。 能利用蛋黃中的卵磷脂進行攪拌、乳化作用，藉由蛋黃醬實作的成功經驗，獲得成就感，提升學習 ...

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