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如何製作完美的甜點師奶醬（crème pâtissière）？

在專欄的第二篇中，曾經大致提過「甜點師奶醬」（crème pâtissière / pastry cream），它在台灣被稱為「卡士達醬」，是從英文的「custard」翻譯而來。

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