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【甜點師必備】製作完美卡士達醬秘訣、解決結塊方法

想必烘焙人最常使用的餡料就是卡士達醬，也稱甜點師奶醬（crème pâtissière / pastry cream）。 卡士達醬的名字是從英文「custard」翻譯而來，在英文 ...

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