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「如何滷出軟嫩又有膠質的滷肉飯？」滑嫩飄香的口感

在北臺灣，滷肉飯是淋上含有煮熟碎豬肉（豬絞肉）及醬油滷汁的白飯的料理，有時醬汁裡會有香菇丁等等的食材在裡面，看起來有點像南臺灣肉燥飯。 而「滷肉飯」在臺灣南部， ...

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