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北部人的「滷肉飯」到了南部卻變成「肉燥飯」？ - 食譜自由配

2017年4月4日 — 南台灣「肉燥飯」就是北部稱的「魯肉飯」，指的是豬碎肉和滷汁一同淋上白飯；而在南部稱「魯肉飯」的則是北部「炕肉飯」，一整塊滷過的三層肉和醬汁 ...

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