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南洋沙嗲醬
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https://books.google.com.tw/books?id=t_HuDwAAQBAJ&pg=PA201&lpg=PA201&dq=%E5%8D%97%E6%B4%8B%E6%B2%99%E5%97%B2%E9%86%AC&source=bl&ots=2Rr6ITtTUB&sig=ACfU3U3JA-XCALhqe0hAbi2RigO277MXxA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjM9vmr0auBAxVumLAFHaaaBFQQ6AF6BQjeAhAD
餐桌上的香料百科:從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典(暢銷典藏版)
... 南洋料理中很普遍的香料。辣中帶甜似肉桂,但帶有微微嗆味,含有薑黃素,具抗癌功用 ... 沙嗲醬及咖哩醬的原料之一。•南薑的幼葉及嫩花苞亦可食用,能保存•新鮮南薑放置於 ...
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