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超声波协同作用对真空冻干杏脱水及其品质的影响 - 食品与发酵 ...

经计算发现，未加超声波协同作用，真空冻干杏干需9 h，共耗电22.5 kW·h，能耗较高。这与张凡伟等[29]对真空冻干能耗研究结果相近。

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