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打開廚房，創造店內新風景 - 就愛開餐廳

半開放 式廚房的好處，在於涉及商業機密或不願被看見（如對生鮮食材的基礎料理）等過程，仍可在隱蔽的作業台上完成，最後的料理、擺盤等過程，則可以完全在 ...

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