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圖與文／午仔魚「一夜干」 - 馬祖日報

台灣人叫「午仔魚」，它是迴游性魚類，每年秋冬季節最多，此時都有捕獲。乾冷天氣，馬祖漁民傳統作法是製作魚乾，也叫「一夜干（乾）」，從魚背剖開，將魚鰓及魚肚清除 ...

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