cici 蒸焗爐食譜: 【香草辣烤黃魚一夜干】

大家都知道 cici家中已經有一部蒸焗爐，為何又要添置多一部蒸焗爐呢？原因好簡單，因為cici 家中有一部蒸焗爐 ＋焗爐，但焗爐需要退休，再添置一定會都會首選蒸焗爐 😉😉

蒸焗爐有#多項功能，可以同時間 #蒸烤，亦有 #發酵功能，而家嘅蒸焗爐仲有 #腔體清潔及 #腔體除臭 功能，啱晒我呢啲上班一族，平日收工或返工前準備晚飯或帶飯，更要方便快捷，加上 cici 開始學整麵包，如果家中多一部蒸焗爐，可以一部做蒸烤，另一部把麵糰發酵，慳番唔少時間 🤗🤗

觀看最近新款蒸焗爐，最終入手咗 [Midea 美的蒸焗爐] ，首先被白色簡約款式所吸引 🤩🤩，尺寸絕對適合蝸居廚房，加上佢有以上所講嘅功能，仲有2️⃣0️⃣個 #預設菜單，就算係新手，操作一樣冇問題 👌🏻👌🏻

之前係超市買了北海道黃魚一夜干 🐟，黃魚的肉質細緻，鮮甜，用蒸焗爐處理，輕鬆又快速，簡簡單單就已經十分滋味 😋😋

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【香草辣烤黃魚一夜干】(1人前)

材料:

黃魚一夜干 1條
雜香草 適量
七味粉 適量
橄欖油 少許

醃料:

料理酒 少許

做法:

1. 黃魚一夜干解凍後，用廚房紙吸乾水分後，兩面抹上料理酒，再喺兩面灑上雜香草及七味粉，備用。

2. 選擇[蒸氣烤焗（有預熱)] 預熱蒸焗爐200°C，10分鐘。

3. 焗盤鋪上錫紙，抹上橄欖油，放上黃魚，再喺面抹上橄欖油，放入蒸焗爐，用[蒸氣烤焗］200°C，焗10分鐘，即成。

🌸🌸🌸🌸💜Cici小廚房💜🌸🌸🌸🌸

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⭕用紙巾將魚表面的水分擦乾
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⭕烤盤鋪上一夜干後淋上米酒
⭕烤箱220度預熱5分鐘
⭕放入一夜干以220度再烤15分鐘，烤至表面金黃
⭕可隨個人喜好擠檸檬汁、沾胡椒鹽

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