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精緻麵包不僅增糖尿病風險！《NEJM》：心血管死亡風險也上升

GI就是升糖指數或血糖指數，代表的是食物提升血糖的速度，定義為「從一種特定 ... 所以還有另外一個概念升糖負荷（GL），結合了GI和食物的攝入量。

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