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認識食物昇糖指數 - 長庚科大電子報

所謂GI 值的定義為，在攝食含50 公克(或25公克) 碳水化合物的 ... 若要考慮「量」，則以昇糖負荷(glycemic load, GL) 呈現會較為完整，可兼顧食物的質 ...

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