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第二章文獻探討第一節昇糖指數與昇糖負荷之研究

兩個名詞，並說明測定之方法學；第二部份即探討影響食物昇糖指數. 的相關因子。 一、昇糖指數與昇糖負荷之定義與測定方法. 1.昇糖指數(glycemic index, GI).

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