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什麼是「升糖指數」？食物GI值怎麼看？什麼是低GI食物？

影響食物GI的因素，包括：糖的類型、加工程度、營養成分、烹調方式、水果熟程度. 1、糖的類型：並非每種糖都是高GI。糖的GI值從果糖23到麥芽糖105。

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