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什麼是「升糖指數」？吃錯易發胖 - 康健雜誌

2002年的國際肥胖醫學會中，英國學者沛德森（DPedersen）發表的論文「升糖指數（GI值）是有用的工具嗎？」就發現，混合食物後高GI、低GI並沒有相關性。

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