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千層酥皮失敗
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[烘焙菜鳥日誌] 夏日限定「荔枝千層派」之超偷懶簡單隨意組合 ...
「千層酥皮麵團」也就是我們熟知的可頌所使用的麵團,可頌它之所以會酥酥脆脆並有層層堆疊的層次,那都是奶油所形成的。「千層酥皮麵團」的製作與一般麵團 ...
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