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十字花科蔬菜營養
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十字花科|水煮西蘭花防癌物質流失77%!最能留住營養3大 ...
以西蘭花為例,富含維他命B6、B12、C及芥子油苷(有助降低癌症的營養素),若烚煮西蘭花,這些營養會在烹調過程中流失。 · 十字花科蔬菜含有異硫氰酸酯,是 ...
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