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亞硝酸鹽是什麼？陽明交大最新研究：可預防心血管疾病！

亞硝胺不常於自然食物中產生，但當亞硝酸鹽在酸性的環境下時，更易與富含蛋白質的物質(二級胺)形成致癌物一「亞硝胺」，增加消化道相關癌症風險。而二級胺 ...

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