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北部碗粿做法
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碗粿面面觀
北部 的碗粿以客家粿(又. 稱客家水粄)較多,常見的配料有蘿蔔乾、. 豆乾、韭菜、紅蔥末、蒜末及蝦米等,將其. 切碎炒香後,直接舖在碗粿上面,底下是純. 白的粿體。南部碗粿 ...
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