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常見的食品添加物與功用大解析 - 知覺優格

修飾澱粉又稱化學澱粉，是將天然澱粉如玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、小麥澱粉等，以物理方式加入磷酸鹽等化學物質，食物添加了修飾澱粉後，會變的耐低溫、保持Q彈、糊化，常見 ...

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