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法式紅酒燉牛肉｜紅酒燉牛肉做法｜匈牙利紅酒燉- 紅酒燉豬肉

紅酒 不可煮至全乾，燉煮過程中，可開蓋檢查，若紅蘿蔔、牛肉口感變軟且入味即完成。跟醃漬的道理相同，紅酒的單寧可以讓肉品的口感更佳，因此燉煮紅肉類也適合使用紅酒。

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