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各種澱粉、麵粉、米粉，傻傻分不清楚？的詳細做法 - 大廚網

1生粉--嚴格講是各種澱粉的總稱呼，主要作勾芡、點心用，北方稱作團粉，上海稱作菱粉。 ... 下廚房裡我們常用來製作涼粉、涼皮，還可以使用豌豆澱粉替代！

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