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動脈硬化與飲食 - 台中榮民總醫院

ω-3 PUFA會降低血清三酸甘油脂，並干擾凝血作用、減少血栓形成，而達到減緩動脈粥狀硬化的罹患。 魚油含大量20個碳以上ω-3 PUFA，以EPA及DHA為主。

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