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家常菜小秘笈 - 第 10 頁 - Google 圖書結果

卤菜小秘诀卤制菜肴时,卤液以淹没原料为好,使原料撇净,否则下次再使用,卤液不清,容易上全部浸泡在 ... 再如卤鸡、鸭的内脏,时间污、杂物彻底清除,确保卤味菜肴的特点。

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