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餐桌上的香料百科：從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典（暢銷典藏版）

分大南薑和小南薑,大南薑帶苦味,小南薑較辛辣,料理上常用的是小南薑,除了有薑的辣味 ... 羅望子(酸枳)刺芫荽葉狀具刺,整株散發濃烈的芫荽氣味,口感清淡卻帶有複雜層次, ...

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