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「橄欖油」比較健康嗎？4重點了解如何挑選、使用

特級初榨橄欖油的發煙點約在攝氏190 度，所以若用在高於這個溫度的大火快炒、油炸就很不適合了，建議採用低溫烹調或涼拌食用；精煉過的橄欖油發煙點可以來 ...

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