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橄欖油可以炒菜嗎? 認識家中食用油的冒煙點與安全性 - 蛋糕與 ...

橄欖油 可以炒菜嗎? 認識家中食用油的冒煙點與安全性 ; 馬卡達姆油 Macadamia oil, 199 ℃ ( 390 ℉ ), 涼拌、水炒、中火炒 ; 酥油 Vegetable shortening, 182 ℃ ( 360 ℉ ), 反 ...

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