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誰說特級冷壓橄欖油不可以加熱烹調食物？ - 義大利廚房

1.品質好的冷壓橄欖油稱為「特級冷壓橄欖油」，生產過程中嚴格控管，所以對熱敏感的「游離脂肪酸」(酸度)含量很少，加熱至180度才會產生油煙(比炒菜溫度高) ...

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