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麵包攪拌機與麵團的基礎原理說明麵包專屬內容周日原創專刊④

第一當然是攪拌機的類型了，在學校一般有兩種攪拌機，學習時老師會根據不同的麵包配方標註對應的攪拌時間和攪拌機的類型，由於初學者並不能根據麵團的 ...

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