烘焙新手必學! 鬆軟好吃奶油餐包捲~
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這個影片是2年多前拍的，但這個食譜真的很好吃，也很多媽媽們成功，算是一款很容易入門的麵包，成就感滿滿❤❤ 小小一顆當點心、早餐都可以!

雖然我影片很少會拍麵包、甜點，其實私底下超愛做，還去考了相關的廚師證照，有很多朋友問我攪拌機如何挑選? 我會回答看你喜歡做的類別，你如果很喜歡做蛋糕類的話，請務必投資一台Kitchen Aid，入手後你絕對會後悔…….為什麼不早點買!!!! 尤其打發蛋白最有感，以前用手持攪拌機真的都會打到厭世，然後二頭肌很健壯..….但KA打出來的蛋白霜又快又細緻，真的沒話說!! 許多烘焙大師也很推薦! 最重要是雙手空出來還能喝咖啡、滑手機~優雅輕鬆做甜點~

至於做麵包我真心覺得專業落地式的攪拌機最好用，但份量大、體積大一般家庭真的用不太到~~ 滿多粉絲看我用Kitchen Aid做麵包都很驚訝，問我做麵包kitchen Aid攪拌機可以用嗎? 不怕壞掉嗎? KA打麵包麵糰其實也OK呦， 一般家庭做麵包KA是可以應付的，我做的時候都會控制麵粉量400g以下，也拿來做過甜甜圈、蔥油餅、月餅等等…..入手2年多了目前還服役中，當然你如果要大量生產建議買落地式的會更好些~~

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可以加熱的攪拌機你聽過嗎？ㄧ鍵按下加熱模式，就可快速軟化攪拌奶油，打出順滑澎鬆的奶油霜！底部有防滑設計，可以直立站在桌子上，不怕奶油、蛋白霜滴得到處都是。五大配件，CP值超高！
　
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🔸為什麼有熱風功能的手持攪拌機這麽重要？
你有沒有這個經驗，從冷藏直接拿出來的奶油要花很長的時間在打發，如果要放室溫軟化，一不小心放太軟又包不住空氣了。但你知道嗎？軟硬適中的奶油才能打入且保留最多空氣呦。如果打入的空氣不夠多就會讓奶油不夠蓬鬆，烤出來的蛋糕體本身也會因為空氣打入不足，讓蛋糕體不能好好長大，所以打的不夠好的蛋糕口感也會比較乾且扎實。
　
🔸Oster五大配件
1.槳狀攪拌器*2 可以快速混合任何種類的麵糊
2.鉤狀攪面勾*2 利用鉤子功能可以攪拌較濃稠的麵糊或是低速攪拌少量麵團
3.打蛋攪拌器*1 是12線的‼️更容易打入空氣喔～打蛋白、鮮奶油都超快速
4.收納盒 機器使用完可以連同配件一起放入收納，整齊又衛生
5.磁吸噴嘴 磁力噴嘴可以拆下清潔
　
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能切片、切絲、攪拌、混合、絞碎、打發(鮮奶油)、還能磨泥等等超多功能，#超高質感與性價比，再度回歸這次真的一定要Buy到啦!
影片為老木實際操作，所有相關食譜於留言下方有空可以細細觀賞&試作喔😆

自從大白挑戰巴斯克乳酪蛋糕之後
許多觀眾留言敲碗，想看拿拿摳的教學版
老拿出手，當然要來點特別的，暗藏小心機，包準超越原味！！

****本集影片由恆隆行hengstyle 贊助播出****

美國Oster 22L油切氣炸烤箱以及Oster HeatSoft專利加熱手持式攪拌機↓↓↓
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巧克力巴斯克乳酪蛋糕材料表：
奶油乳酪350g/二號砂糖100g/73%苦甜巧克力140g
雞蛋三顆/低筋麵粉5g/無糖可可粉5g/鮮奶油190g
可可酒5g/香草籽醬些許/堅果20g

一個七吋烤模，烤箱設定200度烤40分鐘
表面如果還沒上色，調到220度再烤4~5分鐘

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#Oster #氣炸烤箱 #手持攪拌機

漢堡排始終給人製作麻煩的印象，但是利用手持攪拌機的話，就能輕鬆簡便的省去許多手續。即使沒有絞肉，將肉直接用攪拌機打碎一樣能做出美味的漢堡肉喔（我很常沒有買到絞肉，用這方式替代）。

加入燉煮的方式，也不用擔心漢堡肉沒煎熟。
僅需15分鐘的時間就能完成這道讓人感覺困難的料理，全靠這個十分便利的攪拌機。

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/stewed-hamburger-steak/

☆份量☆
4顆（2人份）

★你需要準備的食材★
豬肉---350g
洋蔥---半顆
麵包粉---5大匙
牛奶---5大匙
蒜頭---1瓣
胡椒鹽---少許
砂糖---1/2茶匙
肉豆蔻粉---1/2茶匙
蛋黃---1顆
●番茄醬汁
番茄罐頭---半罐
番茄醬---2大匙
紅酒---50cc
烏醋---1大匙
鴻禧菇---30g

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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0:00 日式漢堡肉排介紹
1:09 材料表
2:17 漢堡肉排作法
4:17 漢堡肉排煎法
7:50 試吃
#日式漢堡排 #不失敗捏法 #零失敗煎法