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中式麵食課程筆記掛包(刈包皮做法+ 滷肉做法) - Evie and Bob

e) 鍋邊嗆醬油，加一點糖(略多，甜味) ，加酒，加水淹過，水滾轉小火滷煮至豬皮可被筷子插過. 2. 炒酸菜: a) 酸菜切碎，滾水燙過，水龍頭沖洗一下.

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