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蔬菜要先洗還先切? 營養師告訴你如何處理營養不打折 - 常春月刊

陳妍蒨說，蔬菜洗完後，現切現煮最好。因為切的過程中，其實營養素就已經開始流失，如果是先切再洗，水溶性維生素、部分礦物質以及一些會 ...

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