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作者-平塚牧人-FindBook 找書網

曾是分子料理傳奇餐廳elBulli的唯一亞洲廚師， ... 各種腦洞大開的時刻，他將Eureka翻轉成akeruE，不但有打破框架、顛覆傳統之意，在日文讀音裡也有開路、創造的意思。

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