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令人驚豔的法式中餐：RAW 米其林二星主廚江振誠在台灣的 ...

YUBA是日文，豆漿由熱變冷的時候在液面結成的豆皮 ... 上面佐以帶一點辣味的綠咖哩以及有點分子料理方式做的慕斯 (FOAM) 讓這道菜的風味非常多樣而有 ...

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