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中秋節來一頓“分子料理”？其實你小時候吃的棉花糖就是

而分子料理則是將科學家研發的科學方式、烹飪理論，用於做菜的一種方式。 ... 只是中國的食品行業並沒有將這些食品加工技術的名稱定義為分子料理。

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