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Hervé This：以分子料理解決食物短缺

歡迎來到神奇的分子料理「note-by-note」烹飪世界，著名法國物理化學家Hervé This 在1994 年創造新詞「note-by-note cooking」，意思是以基本化學化合物組成食物，取代 ...

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